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Archivi categoria: Primi Piatti
Gnocchi Filanti al Provolone
Le immagini parlano da sole. Un primo piatto che unisce la delicatezza delle melanzane e dei pomodori freschi e il sapore deciso del provolone piccante. Un connubio perfetto per una ricetta squisita. Ingredienti (per 4/6 persone): 1000 gr di gnocchi … Continua a leggere
Risotto Pancetta e Mele
Avevamo voglia di qualcosa di particolare e volevamo sperimentare nuovi sapori, così ci siamo cimentati in questo delizioso primo. Un risotto dal sapore unico che riuscirà a stupirvi. Facile anche da realizzare la presentazione del piatto per rendere anche bello … Continua a leggere
Eliche Zucchine e Mascarpone
Primo piatto ricco di cui ne andiamo ghiotti. Buonissimo se preparato con le eliche o con le farfalle. Si presta a tante varianti ma questa crediamo essere quella ottimale. Un piatto da leccarsi i baffi! Ingredienti (per 4 persone): 400 … Continua a leggere
Insalata di Riso
Una ricetta veloce e fresca ma anche buonissima. Facile da preparare è l’ideale nelle giornate in cui il relax la fa da padrone. I bagni a mare ci aspettano e allora pensiamo a preparare ricette semplici senza dover rinunciare al … Continua a leggere
Lasagne con Ricotta e Pesto Light
Signori e signore, ecco a voi le lasagne! La versione light che vi proponiamo è davvero gustosa e anche adatta alla stagione calda. Dal sapore delicato, queste lasagne renderanno i vostri pranzi sfiziosi senza costituire un attentato alla linea. … Continua a leggere
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Scilatelle al Sugo
Le scilatelle al sugo sono un primo piatto tipico della nostra tradizione e, solitamente, si usa prepararlo per il pranzo della domenica, come alternativa alla pasta ripiena al forno. E’ un tipo di pasta fatta in casa con l’aiuto di … Continua a leggere
Pasta con le Melanzane al Forno
Un primo piatto tanto semplice, quanto gustoso e leggero…. per non rinunciare al piacere del palato, ma neanche alla linea! Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di tortiglioni 500 gr di melanzane 400 gr di mozzarella light 800 gr di … Continua a leggere
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Pasta Ripiena al Forno
Primo piatto tipico della nostra tradizione. La sua bontà la si assapora già in foto. Nasce dall’antica necessità di raccogliere tutti gli avanzi della tavola creando un timballo di pasta molto gustoso. Oggi invece è una leccornia che si prepara nelle giornate … Continua a leggere
Tagliatelle Funghi Salsiccia e Panna
Nuovo esperimento culinario di mio padre Lello. Oggi ci regala un primo molto gustoso e ricco. Facile e veloce è quasi un piatto unico, anche nel sapore! Basta guardare la foto per sentire il profumo uscire dallo schermo ma per … Continua a leggere
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Ravioli Ricotta e Funghi con Burro e Salvia
Ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e funghi conditi con burro e salvia…sembra quasi un’opera degna di un grande poeta o narratore. In realtà è un capolavoro facile da preparare e non è necessario essere Dante o Montale, … Continua a leggere