Quante volte capita di non sapere come utilizzare gli albumi? Ecco una ricetta salata e golosissima. Siamo sicuri che non avanzeranno più in casa vostra, anzi non vi basteranno mai!
Ingredienti:
5 albumi
100 gr di parmigiano grattugiato
olio di arachidi per friggere
sale e pepe q.b.
Tempi di preparazione (totale 20 min):
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Difficoltà:
Facile
Divertimento:
Montare a neve ben ferma gli albumi.
Aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe.
Amalgamare delicatamente con un cucchiaio di legno.
Con un cucchiaio, adagiare il composto in olio bollente.
Friggere qualche minuto rigirando continuamente.
Togliere dall’olio e disporre le frittole su un piatto rivestito con carta assorbente.
Impiattare e servire caldissime.
Buona ghiottoneria !