Muffin al Miele

Sofficissima delizia da gustare soprattutto a colazione vista l’energia che vi darà il miele. Il loro interno alveolato già dalle foto vi fornisce un indizio sulla loro natura morbida e golosa. Provateli e non ne riuscirete più a fare a meno.

Ingredienti (per 7/8 muffin):

4 uova

125 gr di miele

150 gr di farina 00

60 gr di burro

6 gr di lievito per dolci (1/3 di una bustina)

zucchero a velo per guiarnire q.b.

Tempi di preparazione (totale 40 min):

Preparazione: 20 min

Cottura: 20 min

Difficoltà:

Facile

Divertimento:

Disporre in una ciotola le uova con il miele.

Lavorare accuratamente con le fruste elettriche in modo da farli gonfiare.

Aggiungere la farina continuando a lavorare con le fruste.

Poi il burro fuso ma freddo.

Infine il lievito.

Distribuire l’impasto negli stampi precedentemente imburrati e infarinati.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Prima di sfornare verificarne la cottura interna con uno stecchino.

Sfornare, lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.

Buona ghiottoneria !