Archivi tag: Primi Piatti

Gnocchi Filanti al Provolone

Gnocchi Filanti al Provolone

Le immagini parlano da sole. Un primo piatto che unisce la delicatezza delle melanzane e dei pomodori freschi e il sapore deciso del provolone piccante. Un connubio perfetto per una ricetta squisita. Ingredienti (per 4/6 persone): 1000 gr di gnocchi … Continua a leggere

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Risotto Pancetta e Mele

Risotto Pancetta e Mele

Avevamo voglia di qualcosa di particolare e volevamo sperimentare nuovi sapori, così ci siamo cimentati in questo delizioso primo. Un risotto dal sapore unico che riuscirà a stupirvi. Facile anche da realizzare la presentazione del piatto per rendere anche bello … Continua a leggere

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Eliche Zucchine e Mascarpone

Eliche Zucchine e Mascarpone

Primo piatto ricco di cui ne andiamo ghiotti. Buonissimo se preparato con le eliche o con le farfalle. Si presta a tante varianti ma questa crediamo essere quella ottimale. Un piatto da leccarsi i baffi! Ingredienti (per 4 persone): 400 … Continua a leggere

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Insalata di Riso

Insalata di Riso

Una ricetta veloce e fresca ma anche buonissima. Facile da preparare è l’ideale nelle giornate in cui il relax la fa da padrone. I bagni a mare ci aspettano e allora pensiamo a preparare ricette semplici senza dover rinunciare al … Continua a leggere

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Lasagne con Ricotta e Pesto Light

Lasagne con Ricotta e Pesto Light

  Signori e signore, ecco a voi le lasagne! La versione light che vi proponiamo è davvero gustosa e anche adatta alla stagione calda. Dal sapore delicato, queste lasagne renderanno i vostri pranzi sfiziosi senza costituire un attentato alla linea. … Continua a leggere

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Scilatelle al Sugo

Scilatelle al Sugo

Le scilatelle al sugo sono un primo piatto tipico della nostra tradizione e, solitamente, si usa prepararlo per il pranzo della domenica, come alternativa alla pasta ripiena al forno. E’ un tipo di pasta fatta in casa con l’aiuto di … Continua a leggere

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Pasta con le Melanzane al Forno

Pasta con le Melanzane al Forno

Un primo piatto tanto semplice, quanto gustoso e leggero…. per non rinunciare al piacere del palato, ma neanche alla linea! Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di tortiglioni 500 gr di melanzane 400 gr di mozzarella light 800 gr di … Continua a leggere

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Pasta Ripiena al Forno

Pasta Ripiena al Forno

Primo piatto tipico della nostra tradizione. La sua bontà la si assapora già in foto. Nasce dall’antica necessità di raccogliere tutti gli avanzi della tavola creando un timballo di pasta molto gustoso. Oggi invece è una leccornia che si prepara nelle giornate … Continua a leggere

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Tagliatelle Funghi Salsiccia e Panna

Tagliatelle Funghi Salsiccia e Panna

Nuovo esperimento culinario di mio padre Lello. Oggi ci regala un primo molto gustoso e ricco. Facile e veloce è quasi un piatto unico, anche nel sapore! Basta guardare la foto per sentire il profumo uscire dallo schermo ma per … Continua a leggere

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Ravioli Ricotta e Funghi con Burro e Salvia

Ravioli Ricotta e Funghi con Burro e Salvia

Ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e funghi conditi con burro e salvia…sembra quasi un’opera degna di un grande poeta o narratore. In realtà è un capolavoro facile da preparare e non è necessario essere Dante o Montale, … Continua a leggere

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