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Arancini alla ‘Nduja

Arancini alla ‘Nduja

Pubblicato il ottobre 30, 2013 da Breadcrumb

Oggi vi presentiamo la nostra versione, tutta calabrese, degli arancini. Per chi non la conoscesse, la ‘nduja è un salame tipico della provincia di Vibo Valentia, morbido e piccantissimo. Trova moltissimi impieghi in cucina perché dona alle pietanze quel tocco … Continua a leggere→

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Pizza

Pizza

Pubblicato il gennaio 11, 2013 da Breadcrumb

Questa è la ricetta perfetta per fare una pizza buonissima in poco tempo. Pur essendo una ricetta “rubata” a mia madre, ho dovuto faticare per dare il giusto peso agli ingredienti. Ho scoperto che tutte mamme non usano la bilancia … Continua a leggere→

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Focaccia Locatelli

Focaccia Locatelli

Pubblicato il dicembre 11, 2012 da Breadcrumb

La focaccia Locatelli non è una focaccia ricca di latticini e/o formaggi della nota marca, ma deve il suo nome al suo inventore. Una soffice focaccia che nasce da ingredienti base molto semplici impastati con un cucchiaio. Facile e veloce … Continua a leggere→

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